Razno

Maslinovo ulje popularni je sastojak za zdravlje blagotvorne mediteranske prehrane. Dobiva se mljevenjem i prešanjem zrelih plodova masline.

Đumbir (Zinziber officinale) raste u toplim krajevima jugoistočne Azije, Indije i Kine, kao i u Africi, te na Karibima. Štoviše, đumbir koji dolazi s Jamajke veoma je cijenjen jer se odlikuje jakom aromom.

Jesenski i zimski mjeseci vrijeme su radosti i darivanja, međutim, često sa sobom donose i nešto drugačiju pratnju - gripu i prehladu. Što je ove sezone posebno aktuelna tema...

Čokolada ima dugu povijest, koja seže čak do drevnih Maya. Oni su prvi koristili plodove drveta Theobroma cacao (u prijevodu: hrana bogova), koje raste u kišnim šumama Amazone, za prvoklasan, ukusni napitak - kakao.

Cimet (Cinnamomum zeylanicum ili Cinnamomum cassia) je u dućanima dostupan u štapićima ili samljeven u prah, a proizvodi se guljenjem unutarnjeg dijela kore drveta iz porodice lovora, koja se zamota, pritisne i sasuši.

Posadite ružmarin, lavandu, kadulju i majčinu dušicu. Koristit će vam u kuhinji, kao i u pripremi ljekovitih kupki i čajeva.

Češnjak (Allium sativum) već se tisućljećima koristi kao začin i lijek širokog spektra djelovanja. Potječe iz Azije, odakle se proširio i na ostatak svijeta.

Začini i mirodije tajni su adut svjetske gastronomije. Naime, oni osim što jela oplemenjuju svojim jedinstvenim aromama, često imaju i ljekovita svojstva. U prvom iz serije članaka o začinima i mirodijama, predstavljamo vam bosiljak.