Čokoladne slastice

Budući je Pariz zadnjih dana bio prijestolnica čokolade, jer se na Versajskim vratima održavao dvanaesti Salon ove, i bogovima drage, poslastice o kojoj su napisane brojne knjige i snimljeni fascinantni filmovi koje su Parižani i turisti, koji ne napuštaju osunčani Grad svjetlosti, gledali i slušali, po dvanaesti put, privukao je pola milijuna posjetilaca i 210 proizvođača čokolade iz cijelog svijeta.

Poznati kreatori Visoke mode, organizirali su defile haljina od čokolade, izabrana je i čokoladna miss, a nastupili su i plesači sa zabavnim kostimima. Publika je tjedan dana degustirala slastice sa svih strana planete.

A mi smo za vas odabrali dva, jednostavna, recepta za koje ne treba mnogo truda niti novaca.

Čokoladni sendvič

Sastojci:

• 100g čokolade
• 4 komada peciva ili kruha
• 2 žlice mlijeka
• 25g maslaca
• velika žlica šećera u prahu
• 2 jaja

Priprema:

U velikoj posudi ulupajte cijela jaja s mlijekom. Stavite dvije table čokolade na dva komada kruha, pokrijte ih s ostatkom i ležerno pritisnite, da se čokolada prilijepi za njih.

Ugrijte maslac u velikoj tavi, na srednjoj vatri. Stavite kruh sa čokoladom u jaja i pazite da se, sasvim, asimiliraju. Grijte sendviče tri minute sa svake strane u maslacu, dok ne postanu zlatni. Potom ih ostavite na papirnim servijetama, pa presjecite svaki na dva dijela.

Posipajte šećerom i servirajte tople. Dodajte sladoled od vanilije.

Krema - Ljubavni vir

Sastojci:

• 200g čokolade sa 70% kakaa
• 1 šalica vruće expresso kave
• 90g šećera u prahu
• tri velike žlice amaretta koje možete zamijeniti sirupom ili rumom
• 70g posnog sira
• 3cl tekuće (gotove, kupljene) kreme
• kavena žlica cimeta
• 4 biskvita

Priprema:

Vruću kavu stavite u zdjelu srednje veličine. Dodajte čokoladu i pričekajte da se otopi.

Izmješajte pa dodajte šećer, cimet i amaretto. Ponovo miješajte nekoliko minuta i stavite smjesu u 6 staklenih posuda.

Energično mješajte sir i tekuću kremu u manjoj posudi, stavite ih na sredinu kreme, u svakoj staklenoj zdjeli pa vrhom noža napravite vir! Ostavite dva sata u hladnjaku.

Prije serviranja, posipajte kremu izmrvljenim biskvitima.

Više o čokoladi pročitajte u članku: Mmmm... čokolada

Tekst i fotografije: Džana Mujadžić