Američki sendvič

Svjetski poznato Bagel pecivo poslastica je prepoznatljive sjajne kore i okruglog oblika, načinjena od dizanog tijesta, a od ostalih se sorti peciva i kruha razlikuje zbog specifičnog načina izrade.

Naime, u svrhu smanjenja količine škroba, peciva se prije pečenja nekoliko minuta kuhaju u kipućoj vodi. Dok je sjaj njihove kore tradicionalno dolazio od premazivanja šećernom vodicom nakon pečenja, u modernoj varijanti češće se premazuju jajem.

Iako se bagel peciva prvi put službeno spominju 1610. g. u Krakowu, Poljska, njihovo podrijetlo je još uvijek enigma. Naročito su popularna među stanovnicima New Yorka i Montreala, koji ih smatraju obaveznim sastojkom svog doručka.

Bagel peciva se u novije vrijeme poslužuju sa mnogočime, ali najpoznatija je kombinacija ona sa sirom i lososom, ujedno nazvana 'pravi New Yorški sendvič'. Ovaj specijalitet Velike jabuke često se poslužuje na zabavama kao hors d'oeuvre (predjelo).

Predstavljamo vam nekoliko kombinacija ukusnih američkih sendviča:

Empire State sendvič

Sastojci:

• bagel peciva
• pureća prsa
• slanina
• zelena salata
• rajčica
• crveni luk
• majoneza

Peciva narežite na okrugle kriške koje zatim poslažite na veliki tanjur za serviranje. Puretinu, slaninu, crveni luk te rajčicu narežite na kriške, a zelenu salatu raskomadajte. Na svaku krišku bagel peciva nanesite sloj majoneze, krišku slanine, krišku rajčice, crvenog luka i komad zelene salate te zavijutak od tanke kriške puretine. Ukusni canapé sendviči su spremni za serviranje. Enjoy!

Central Park BBQ (roštilj)sendvič

Sastojci:

• peciva
• pečena govedina, narezati na kriške
• topljeni sir
• crveni luk, narezati
• zelena paprika, narezati
• umak za roštilj

Wall Street Roast Beef (goveđi) sendvič

Sastojci:

• peciva
• pečena govedina, narezati
• blagi hren
• zelena salata
• rajčica

Chelsea Grilled Chicken (pileći) sendvič

Sastojci:

• peciva
• pečena pileća prsa, narezati
• pečena crvena paprika
• sir
• rajčica
• umak od češnjaka

Village Veggie (vegetarijanski) sendvič

Sastojci:

• peciva
• pečena crvena paprika
• zelena paprika
• rajčica
• zelena salata
• crveni luk
• krastavci
• tofu

Times Square sendvič

Sastojci:

• peciva
• šunka
• sir
• zelena salata
• rajčica
• crveni luk
• senf

Bronx Bomber sendvič

Sastojci:

• peciva
• pečena govedina
• topljeni sir
• crveni luk

Chicken Cuban sendvič

Sastojci:

• peciva
• pileća prsa sa roštilja
• šunka
• topljeni sir
• kiseli krastavci
• majoneza & senf

The Original Classic sendvič

Sastojci:

• peciva
• tvrdo kuhana jaja
• sir
• slanina ili kobasica

New York, New York sendvič

Sastojci:

• peciva
• sir za mazanje ili skuta
• sok jednog limuna
• svježe mljeveni crni papar (ili zeleni papar)
• dimljeni losos, tanko narezan

Tekst i fotografije: Danica Maričić