Recept tjedna: Torta od sira s grejpom

Torta od sira s grejpom treći je nagrađeni recept, koji će Avon nagraditi My Lip Miracle Sequins ružem i Super Full maskarom.

Nagrada za ovaj recept odlazi u Osijek, Zdenki Tešanić, Bosutska 5. Čestitamo dobitnici i zahvaljujemo na ukusnom i osvježavajućem receptu!

Torta od sira s grejpom

Sastojci (za kalup promjera 20 cm):

• 375 g svježeg sira
• 1/3 šalice šećera
• 2/3 šalice (160 ml) soka grejpfruta
• 1 žlica želatine
• 1/4 žličice (60 ml) vode
• 1 i 1/4 šalice (300 ml) slatkog tučenog vrhnja
• 50 g rastopljenog maslaca
• 125 g mrvljenih keksa (s đumbirom)
• žlica šećera.

Priprema:

Premažite kalup za tortu uljem. Mikserom istucite svježi sir i šećer dok ne postanu kremasti i postupno dodajte sok grejpfruta, te dobro istucite nakon svakog dodavanja.

U posudi umutite želatinu u vodi pa stavite posudu nad proključalu vodu dok se želatina ne rastopi, nakon ćega je dodajte u mješavinu sira, dobro miješajući. Zatim u istu mješavinu umiješajte tučeno vrhnje, ulijte u kalup i staviti u hladnjak na 15 min (ili duže, po potrebi).

Pomiješajte maslac, kekse i šećer te ih natisnite na tortu (ili tijesto razviti po kalupu i spojiti kada se sve ohladi, meni je tako lakše).

Sve stavite u hladnjak na 3-4 sata dok se ne stegne. Tortu preokrenite na pladanj i ukrasite tučenim vrhnjem i koricom grejpa.

Zdenka Tešanić